data study

주(State)별 식이섬유 섭취: 미국의 식이섬유 부족 문제 지도 및 순위 (2026)

Name: U.S. Fiber Gap Index by State (2026)
Creator: Seya Health
License: https://www.cdc.gov/other/agencymaterials.html

How every U.S. state ranks for fruit and vegetable intake, our Fiber Gap Index. Vermont leads, Kentucky trails, and no state comes close to getting enough fiber.

Seya Health Editorial Team

5 min read Sep 9, 2026

주(State)별 식이섬유 섭취: 미국의 식이섬유 부족 문제 지도 및 순위 (2026)

~95%

미국인들이 하루 식이섬유 목표를 놓쳐요

~17g

평균 섭취량, 권장량의 약 절반이에요

순위에 포함된 지역 (49개 주 + 워싱턴 D.C.; 뉴저지 제외)

2x+

최상위 주와 최하위 주 사이의 격차

대부분의 미국인은 충분한 식이섬유를 섭취하지 못해요. 약 95%가 목표에 미치지 못하고, 평균적인 성인은 하루 약 17그램만 섭취하는데, 이는 권장량의 약 절반이에요 (American Society for Nutrition, USDA ERS). 전국 조사는 각 주별로 식이섬유 섭취량을 그램 단위로 측정하지 않기 때문에, 가장 신뢰할 수 있는 주별 데이터를 활용했어요: 각 주에서 얼마나 많은 성인이 과일과 채소 섭취 권장량을 충족하는지 살펴본 거예요. 식이섬유의 대부분은 이 두 식품군에서 나오기 때문이에요. 이 두 지표를 결합해 식이섬유 부족 지수를 만들고, 모든 주를 지도로 나타냈어요.

어떤 주가 식이섬유가 풍부한 음식을 가장 많이 (그리고 가장 적게) 먹을까요

짧게 요약하면: 버몬트주가 농산물을 가장 많이 섭취하고 켄터키주가 가장 적게 섭취하는데, 그 차이는 두 배가 넘어요. 하지만 어떤 주도 충분하지는 않아요: 최상위 주조차 대부분의 성인이 목표에 미치지 못해요. 아래 지도에서 각 주에 마우스를 올려 점수를 확인해보세요.

더 큰 부족더 작은 부족

각 주는 식이섬유 부족 지수에 따라 색이 표시돼요 (과일과 채소 권장량을 충족하는 성인 비율의 평균이에요). 초록색일수록 농산물 섭취가 많고 부족이 적다는 뜻이고, 빨간색일수록 부족이 크다는 뜻이에요. 각 주에 마우스를 올리면 점수를 확인할 수 있어요. 뉴저지는 색이 표시되지 않아요 (방법론 참고). 데이터: CDC BRFSS, 2019.

식이섬유 부족 지수로 본 전체 주 순위

전국 평균은 10.7이에요. 이는 전국적으로 성인 9명 중 1명 정도만 농산물 섭취 권장량을 충족한다는 의미예요. 아래에서 가장 작은 부족부터 가장 큰 부족까지 전체 순위를 확인해보세요.

순위	주	과일	채소	지수
1	Vermont	15.3%	16.0%	15.65
2	Connecticut	16.1%	14.1%	15.1
3	New York	15.3%	14.2%	14.75
4	Rhode Island	14.8%	13.4%	14.1
5	Arizona	14.8%	12.8%	13.8
6	District of Columbia	14.5%	12.8%	13.65
7	Texas	13.8%	11.9%	12.85
8	New Hampshire	12.9%	12.3%	12.6
9	Oregon	12.9%	12.2%	12.55
10	California	13.6%	11.3%	12.45
11	Washington	12.6%	11.9%	12.25
12	Hawaii	11.9%	12.2%	12.05
13	Massachusetts	13.4%	10.5%	11.95
14	Alaska	12.2%	11.4%	11.8
15	Indiana	13.0%	10.5%	11.75
16	Maryland	13.5%	9.9%	11.7
17	Florida	12.4%	10.5%	11.45
18	Colorado	12.4%	10.4%	11.4
19	Maine	11.9%	10.9%	11.4
20	Delaware	13.4%	9.1%	11.25
21	Arkansas	11.6%	10.8%	11.2
22	South Carolina	11.9%	10.2%	11.05
23	Illinois	12.9%	8.9%	10.9
24	Virginia	12.2%	9.6%	10.9
25	Minnesota	12.7%	8.8%	10.75
26	Kansas	10.9%	9.8%	10.35
27	New Mexico	11.5%	9.2%	10.35
28	North Carolina	11.0%	9.5%	10.25
29	Tennessee	11.0%	9.2%	10.1
30	Georgia	11.2%	8.9%	10.05
31	Idaho	10.3%	9.7%	10.0
32	Utah	11.5%	8.3%	9.9
33	Montana	10.0%	9.6%	9.8
34	Wisconsin	11.6%	7.6%	9.6
35	Pennsylvania	10.6%	8.4%	9.5
36	Nebraska	10.7%	8.0%	9.35
37	Louisiana	11.2%	7.3%	9.25
38	Michigan	11.1%	7.2%	9.15
39	Mississippi	10.5%	7.7%	9.1
40	Iowa	10.6%	7.3%	8.95
41	Wyoming	9.4%	8.4%	8.9
42	South Dakota	10.3%	7.4%	8.85
43	North Dakota	9.8%	7.3%	8.55
44	Alabama	10.3%	6.7%	8.5
45	Ohio	9.5%	7.4%	8.45
46	Missouri	8.7%	7.4%	8.05
47	Nevada	8.6%	7.4%	8.0
48	Oklahoma	8.7%	6.9%	7.8
49	West Virginia	8.4%	6.9%	7.65
50	Kentucky	8.8%	5.6%	7.2

식이섬유 부족이 가장 작은 주와 가장 큰 주

가장 작은 식이섬유 부족

Vermont index 15.65
Connecticut index 15.1
New York index 14.75
Rhode Island index 14.1
Arizona index 13.8

가장 큰 식이섬유 부족

Kentucky index 7.2
West Virginia index 7.65
Oklahoma index 7.8
Nevada index 8.0
Missouri index 8.05

최상위 주의 성인은 최하위 주의 성인보다 농산물 섭취 권장량을 달성할 가능성이 두 배 이상 높으며, 켄터키주는 성인의 단 5.6%만이 채소 권장량을 충족해 전국에서 가장 낮은 채소 섭취율을 기록했어요.

미국 지역별 식이섬유 부족: 어디서 농산물을 가장 많이 먹을까요

Northeast 13.1
West 11.0
South 10.2
Midwest 9.6

지역 차이 뒤에 있는 것들

세 가지 패턴이 두드러지는데, 그중 하나는 정말 뜻밖이에요.

북동부가 농산물을 가장 많이 먹어요. 오른쪽 상단의 초록색 무리(버몬트, 코네티컷, 뉴욕, 로드아일랜드, 뉴햄프셔)가 미국에서 농산물 섭취의 중심지이며, 북동부는 지역별 점수에서 가장 높은 점수를 기록했어요.
중서부가 남부가 아니라 최하위예요. 이 부분이 뜻밖인데, 저희 지수에 따르면 중서부가 네 지역 중 가장 낮은 점수를 기록했고, 남부보다도 낮았어요. 농업과 가장 관련이 깊은 지역이 농산물을 가장 적게 먹는다는 것은, 옥수수나 콩 같은 상품 작물을 재배하는 것과 사람들이 실제로 과일과 채소를 충분히 먹는 것은 다른 문제라는 사실을 보여줘요.
개별 주 간 가장 큰 격차는 여러 지역에 걸쳐 나타나요. 점수가 가장 낮은 다섯 개 주는 켄터키, 웨스트버지니아, 오클라호마, 네바다, 미주리로, 애팔래치아, 대평원, 서부 등 한 지역에 국한되지 않아요. 연구자들은 낮은 농산물 섭취를 식품 접근성이나 비용 같은 요인과 연결 짓지만, 여기서는 특정 지역의 원인을 입증하는 것이 아니라 연관성을 설명하고 있을 뿐이에요.

어디에 살든, 식이섬유 부족이 의미하는 것

가장 중요한 부분은 이거예요: 부족 현상은 어디에나 있어요. 최상위 주에서도 성인 6명 중 1명 정도만 농산물 섭취 권장량을 충족하며, 이는 약 84%가 여전히 부족하다는 뜻이에요. 어떤 주도 목표에 근접하지 못했고, 이는 전국적으로 약 95%가 충분한 식이섬유를 섭취하지 못한다는 전체적인 그림과 일치해요. 이 순위는 정도의 차이를 보여주는 것일 뿐, 누군가 괜찮다는 의미는 아니에요.

어디에 살든, 충분한 식이섬유를 섭취하지 못하고 있을 가능성이 높아요. 부족을 줄이는 것은 농산물을 더 많이 먹는 것에서 시작하며, 매일 먹는 식이섬유 보충제가 도움이 될 수 있어요. Full Fiber는 한 회당 6그램으로 식이섬유 부족을 줄이는 간단한 방법 중 하나예요. 나이별 정확한 목표량은 여성이 하루에 필요한 식이섬유량을 참고하세요.

이 진술은 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 본 제품은 어떠한 질병의 진단, 치료, 완치 또는 예방을 목적으로 하지 않습니다.

식이섬유 부족 지수를 만든 방법 (방법론)

출처: CDC 행동위험요인감시체계(BRFSS), 2019년, 주별 과일 및 채소 섭취 권장량을 충족한 성인 비율 (CDC MMWR).
식이섬유 부족 지수: 한 주의 과일 권장량 충족률과 채소 권장량 충족률의 평균이에요. 이는 직접 측정한 식이섬유 그램 수가 아닌 대체 지표인데, 주별 식이섬유 섭취량 데이터가 공개되지 않기 때문이에요. 농산물은 대표적인 식이섬유 공급원 중 하나이므로 합리적인 대체 지표가 돼요.
뉴저지는 순위에 포함되지 않았어요. CDC는 데이터가 최소 포함 기준을 충족하지 못해 2019년 데이터셋에서 뉴저지를 제외했어요.
교차 확인: 더 최근의 별도 지표(America's Health Rankings, BRFSS 2021)에서도 동일한 최상위 및 최하위 주가 나타났어요.